| 四种口味的家庭自制风干肠-满足你对于风干肠的一切想象热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪腿肉 | 克 | 7350千卡 | 245千卡 | 17.43克 | 18.87克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 19千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 23千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 花椒粉 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜粉 | 克 | 19千卡 | 48千卡 | 1.18克 | 0.69克 |
| 总量 | 3273克 | 四种口味的家庭自制风干肠-满足你对于风干肠的一切想象热量/卡路里7894千卡 | |||
 热量7894千卡，相当于唱歌3947分钟消耗的热量...120 | |||||
四种口味的家庭自制风干肠-满足你对于风干肠的一切想象的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 将猪肉切成花生米大小的丁放入盆中备用（我喜欢吃瘦肉 瘦肉放得比较多）此步骤可以将少量肉剁碎成肉泥 少量块切大些 这样口感会更有层次
2/9. 将调料依次放入拌匀。
因为做了四种口味 这里先将一分肉分出来少放些盐 这一分是奥尔良口味的哦 奥尔良调味粉里面有盐 因此这份肉要少放盐哦
3/9. 新奥尔良风味--将奥尔良调味粉放入拌匀。
4/9. 黑胡椒口味--将黑胡椒粉末放入拌匀。
5/9. 辣味--将辣椒末放入拌匀。
6/9. 蒜味--将蒜末放入拌匀。
7/9. 将盐渍肠衣用温水泡好洗净 准备专用漏斗 线绳 准备手工灌制
因为是纯手工家庭自制 每次也不会太多 就带好手套用我们万能的手就好了
灌好后记得用针在表面扎一些小孔哦
8/9. 成品图 这是风干三天后的效果
9/9. 吃的时候上锅蒸15分钟就可以吃了 各种口味哦 油光光好有食欲
食材功效信息
猪腿肉的热量245千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、滋肝阴、润肌肤等功效；可与紫菜、魔芋、鸡腿菇搭配；与豆类、杏、海螺相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、杀菌、清理胃水等功效；与豆馅、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、防癌、提鲜等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、提鲜、抗癌等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
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营养信息
- 四种口味的家庭自制风干肠-满足你对于风干肠的一切想象热量7894 千卡
- 脂肪54.1 克
- 蛋白质58.2 克
- 碳水化合物365.79 克
- 钠17413.4 毫克
- 钙2172 毫克
- 铁39.25 毫克
- 钾3948 毫克