| 门钉肉饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 596克 | 门钉肉饼热量/卡路里1626千卡 | |||
 热量1626千卡，相当于混凝土工作232分钟消耗的热量...420 | |||||
门钉肉饼的做法共2个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（适量）、面粉（适量）、大葱（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、五香粉（适量）、甜面酱（适量）、盐（适量）、白糖（适量）
1/2. 1，面粉加70到80度的热水，搅成雪花状，然后蘸凉水将面粉活成柔软的面团！盖湿布醒30分钟以上
2，葱段姜片泡在热水里，等水变凉以后，捞出葱段姜片，留葱姜水加一小勺甜面酱搅匀备用
3，猪肉馅加料酒，生抽，五香粉，拌匀
4，加了甜面酱的葱姜水分次倒入肉馅中，每倒一次要完全搅拌至肉馅吸收再加下一次
2/2. 5，加适量盐，一小勺糖搅拌均匀
6，最后加食用油拌匀肉馅，淋一些香油拌匀，让拌好的肉香香喷喷！
7，大葱切碎，拌到肉馅里即可
8，醒好的面团揉匀，切成小剂子
9，剂子按扁，擀成皮，包入肉馅。
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有生津液、补钙、解热毒等功效；可与牡蛎、洋葱、蕨菜搭配；与甲鱼、刀豆、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、益精气、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、降血压、抗癌等功效；可与北极虾、樱桃、基围虾搭配；与苦菊、大蒜、杨梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 门钉肉饼热量1626 千卡
- 脂肪16.59 克
- 蛋白质31.22 克
- 碳水化合物69 克
- 钠73.8 毫克
- 钙40 毫克
- 铁1.59 毫克
- 钾463 毫克