| 泡菜火锅面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海带 | 克 | 7千卡 | 13千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 豆腐 | 克 | 122千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 491克 | 泡菜火锅面热量/卡路里1769千卡 | |||
 热量1769千卡，相当于画画393分钟消耗的热量...270 | |||||
泡菜火锅面的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鲜切面（300克）、海带（50克）、豆腐（150克）、五花肉（200克）、辣白菜加汁（300克）、小油菜（几颗）、食用油（两汤勺）、淘米水（1.5升）、生抽（一勺）
1/4. 辣白菜切小块，豆腐切块，海带切几刀，五花肉切片
2/4. 锅里热少许油，放入五花肉，小火煎至肉出油，变得金黄。然后倒入辣白菜和汁继续翻炒一会出香味。
3/4. 倒入淘米水，烧开后加入海带和豆腐转中火继续炖10-15分钟。
4/4. 这时另起一锅煮面，顺便把小油菜焯烫一下捞出浸凉。面煮至六七成熟捞出过凉后，放入泡菜锅里，拌匀继续煮5分钟，加入小油菜，倒入生抽调味即可出锅。（泡菜本身有盐味，可以先尝一下，再根据口味调入生抽。泡菜火锅面通常用乌冬面，我不喜欢乌冬，就用了普通鲜面条。）
食材功效信息
海带的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、排铅解毒、御寒等功效；可与生菜、油豆腐、冬瓜搭配；与猪血、白酒、薏米相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾利湿、生津止渴、清肺健肤等功效；可与鲫鱼 、秋刀鱼、瓠瓜搭配；与苦瓜、茭白、葱相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补肾养血、补虚等功效；可与南瓜、紫菜、蘑菇搭配；与田螺、鲫鱼、香菜相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、预防心血管硬化、降血压等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 泡菜火锅面热量1769 千卡
- 脂肪156.13 克
- 蛋白质23.37 克
- 碳水化合物6.3 克
- 钠96.8 毫克
- 钙232 毫克
- 铁3.27 毫克
- 钾562 毫克