| 奶油泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 24千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 431克 | 奶油泡芙热量/卡路里1191千卡 | |||
 热量1191千卡，相当于网球149分钟消耗的热量...480 | |||||
奶油泡芙的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 称好材料。
2/14. 先将水、黄油、糖、盐，放锅里开大火煮沸腾。
3/14. 黄油完全融化。
4/14. 关小火倒入面粉，快速搅拌至面粉完全融合。
5/14. 关火晾凉至稍微有点温度。
6/14. 鸡蛋调成蛋液，分三次加入面团中，每次加入后搅拌至完全融合。
7/14. 最后搅拌至提起勺子成弯钩。
8/14. 裱花袋先放入大号菊花嘴，再放入面糊，也可以用勺子挖成小圆球。
9/14. 预热烤箱210度5分钟，烤盘铺上锡纸，将面糊挤在烤盘上，面糊之间要留一定的距离。
10/14. 放进烤箱倒数第二层。
11/14. 先210度高温烤10分钟，让泡芙迅速膨胀起来。
12/14. 然后180度20分钟，表面上色。
13/14. 泡芙出炉。
14/14. 淡奶油100克加25克细砂糖搅打成奶油馅，用小号圆形裱花嘴挤进泡芙里，美味的奶油泡芙^^～
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、养血发胎、延缓衰老等功效；可与青椒、干贝、百合搭配；与茶叶、味精、糖精相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、均衡营养等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、疗疮、保肝解毒等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶油泡芙热量1191 千卡
- 脂肪108.91 克
- 蛋白质25.46 克
- 碳水化合物193.32 克
- 钠10215.7 毫克
- 钙156 毫克
- 铁5.25 毫克
- 钾318 毫克