| 排骨汤手擀面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 264千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 小麦面粉 | 克 | 1121千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 668克 | 排骨汤手擀面热量/卡路里1486千卡 | |||
 热量1486千卡，相当于粉刷495分钟消耗的热量...180 | |||||
排骨汤手擀面的做法共11个步骤
食材主料/辅料
排骨（100克）、小麦面粉（适量）、鸡蛋（一个）、水（若干）、蒜苔，葱（若干）
1/11. 面粉，加鸡蛋，再加适量水和面，稍硬一些。
2/11. 和好后省10分钟。
3/11. 之前做的排骨汤热过，加抄过水的蒜苔，适量盐，要稍咸一些。
4/11. 开始擀面条，
5/11. 擀面条中
6/11. 薄厚均匀了叠成这样子。
7/11. 切粗细均匀
8/11. 全部切好的
9/11. 水开了下面，水要多，面要少，
10/11. 捞面，放入盛了排骨汤的碗中。
11/11. 再来一张。女儿晚饭。开吃。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、补钙、生津液等功效；可与山楂、紫菜、蘑菇搭配；与田螺、黄豆、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养阴补虚、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效；可与小米、干贝、生菜搭配；与兔肉、柿子、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 排骨汤手擀面热量1486 千卡
- 脂肪31.41 克
- 蛋白质42.06 克
- 碳水化合物76.02 克
- 钠186.5 毫克
- 钙64 毫克
- 铁2.55 毫克
- 钾412 毫克