| 酱汁淮山热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淮山 | 克 | 91千卡 | 56千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 375克 | 酱汁淮山热量/卡路里342千卡 | |||
 热量342千卡，相当于滑旱冰49分钟消耗的热量...420 | |||||
酱汁淮山的做法共7个步骤
食材主料/辅料
淮山（适量）、小红尖椒（适量）、香葱（适量）、生姜（适量）、大蒜籽（适量）、花椒（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、生抽（适量）、蒸鱼鼓油（适量）、豆豉（适量）
1/7. 将淮山剥皮、洗净并切成长条状
2/7. 将少量花椒冲洗一下备用 大蒜切片 生姜切粒 葱切小段
3/7. 准备工作做完了就可以开始炒菜了 在锅内放入植物油适量 放入花椒 几秒后便可将花椒铲出 这样油里面会有花椒的香味
4/7. 倒入淮山适当翻炒一小会 加入适量盐 就可以将淮山铲出
5/7. 锅洗净 待锅烧红后放入少量植物油 将姜、蒜、豆豉、尖椒放入翻炒几秒 待闻到香味后倒入淮山
6/7. 倒入蒸鱼鼓油和生抽 使淮山刚好变成浅黄色便可 这样不会太多也不会太少
7/7. 撒上适量鸡精 撒上葱 香喷喷的酱汁淮山便可出锅啦
食材功效信息
淮山的热量56千卡（每100克）；具有益胃补肾、固肾益精、白带多等功效；可与芥蓝、银耳、羊肚搭配；与鱼肉、荞麦米、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、治疗高血压、通阳等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、解毒、发汗解表等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进唾液分泌、杀虫解毒、降血压等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、预防蛀牙、呵护咽喉等功效；与红豆馅、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 酱汁淮山热量342 千卡
- 脂肪16.08 克
- 蛋白质55.19 克
- 碳水化合物185.22 克
- 钠10377.4 毫克
- 钙851 毫克
- 铁17.1 毫克
- 钾1718 毫克