| 蔓越梅酥饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 478千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蔓越梅 | 克 | 121千卡 | 347千卡 | 0.35克 | 1.58克 |
| 总量 | 364克 | 蔓越梅酥饼干热量/卡路里1564千卡 | |||
 热量1564千卡，相当于拳击261分钟消耗的热量...360 | |||||
蔓越梅酥饼干的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 用干净的器皿分开准备好所需的材料。蔓越梅切碎备用，最好切碎一点，这样有利于最后一步冰箱冷冻后切块容易些，不会因为颗粒大的果仁导致切块阻碍。（啰嗦了啊，咱们正题）
2/8. 软化黄油，冬天即使黄油切块也很难软化，我有个小窍门就是拿你家的吹风机对着黄油盆底热风三档大约吹10秒左右，然后再用吹风机对着黄油热风三档大约吹6秒左右，会有少许液体不碍事，软化后的黄油加入细砂糖搅匀。（这款饼干黄油不需要打发搅拌均匀就可以了）
3/8. 加入15ml蛋液搅拌均匀（蛋液是整个鸡蛋打散）（15ml大约半个鸡蛋液）
4/8. 加入蔓越梅，搅拌均匀。
5/8. 低筋面粉分次筛入黄油内，搅拌均匀，揉成面团。
6/8. 把揉好的面团整理成长方体，用保鲜膜包裹好放入冰箱冷冻室，冷冻1个小时。
7/8. 从冰箱拿出冷冻的面团，切块，切的稍微厚实点，像趣多多饼干那么厚实就可以了。
8/8. 烤箱150度上下火预热10分钟，烤盘内放一张硅油烤箱纸，把切片好的饼干面团放入，面团之间留有一定空隙，把烤盘 放置倒数第二层，150度烤13分钟左右，饼干外层淡淡咖啡色表层金黄色即可出锅。晾凉，即可食用装袋
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、加饱腹感等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、滋阴、润肺生津等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、滋阴润燥、清热解毒等功效；可与百合、明虾、青椒搭配；与甲鱼 、糖精、豆奶相克，同食可能会引起不适；
蔓越梅的热量347千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含铁；
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营养信息
- 蔓越梅酥饼干热量1564 千卡
- 脂肪110.49 克
- 蛋白质23.71 克
- 碳水化合物267.46 克
- 钠182.7 毫克
- 钙111.8 毫克
- 铁13.45 毫克
- 钾177 毫克