| 炒酸菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 391克 | 炒酸菜热量/卡路里737千卡 | |||
 热量737千卡，相当于草地保龄球246分钟消耗的热量...180 | |||||
炒酸菜的做法共5个步骤
食材主料/辅料
酸菜（一棵）、外脊肉（少许）、食用油（适量）、五香粉（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、味精（适量）
1/5. 外脊肉切丝备用
2/5. 酸菜切丝，洗净，再过热水焯一下，捞出泡在水中，泡出多余酸味
3/5. 锅中放油烧热，下肉丝翻炒至肉丝发白
4/5. 放少许五香粉，酱油翻炒片刻
5/5. 将酸菜的水分挤出，放入锅中，翻炒片刻，在放入 一勺盐 ， 翻炒 ，最后放少许味精即可
食材功效信息
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、消食、提高免疫力等功效；可与仔鸭、板鸭、北京填鸭搭配；与青梅果脯、柿饼、青梅相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、降血脂、高脂血症等功效；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾温中、消炎利尿等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、祛除腥膻之味、增进食欲等功效；与豆馅、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、促进食欲、提鲜等功效；
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营养信息
- 炒酸菜热量737 千卡
- 脂肪102.38 克
- 蛋白质19.16 克
- 碳水化合物106.46 克
- 钠15803 毫克
- 钙401 毫克
- 铁25.53 毫克
- 钾568 毫克