| 入口即化的肉皮冻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪皮 | 克 | 1436千卡 | 385千卡 | 27.4克 | 28.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 547克 | 入口即化的肉皮冻热量/卡路里1725千卡 | |||
 热量1725千卡，相当于拳击288分钟消耗的热量...360 | |||||
入口即化的肉皮冻的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪皮（四小块）、姜（三片）、酱油（一瓷勺）、料酒（一瓷勺）、香油（三分之一瓷勺）、大蒜（两瓣）、盐（三分之一瓷勺）
1/8. 肉皮凉水下锅，焯五分钟，这点肉皮够我们一家三口吃两顿的。
2/8. 焯好的肉皮，刮去上面的油。
3/8. 先切成丝
4/8. 再切末
5/8. 开水放入肉皮末，姜和料酒，小火熬至乳白色。
6/8. 放盐和酱油调味，倒入容器，晾凉放冰箱冷藏。
7/8. 成形了，琥珀色很好看。
8/8. 切片装盘，淋香油醋和蒜泥的汁就可以了，能吃辣可以放辣椒油。
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、解鱼蟹毒、杀菌等功效；可与海蟹、芥菜、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、增进食欲、止痒消肿等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养血护肤、生津通乳、延缓衰老等功效；可与菠菜搭配；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、防癌症、杀菌等功效；可与龙须菜、粳米、武昌鱼搭配；与草菇、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 入口即化的肉皮冻热量1725 千卡
- 脂肪129 克
- 蛋白质41.1 克
- 碳水化合物77 克
- 钠16094.6 毫克
- 钙214 毫克
- 铁16 毫克
- 钾944 毫克