| 详细的双皮奶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 276克 | 详细的双皮奶热量/卡路里399千卡 | |||
 热量399千卡，相当于踩水100分钟消耗的热量...240 | |||||
详细的双皮奶的做法共15个步骤
食材主料/辅料
纯牛奶（1升）、鸡蛋清（5个）、白糖（4大勺）
1/15. 勺子的深度
2/15. 就4勺
3/15. 材料
4/15. 将纯牛奶倒入一个大大的容器中，口在上方，牛奶就不会乱溅啦
5/15. 蛋白分开
6/15. 未打发前，要打发到一丝不挂
7/15. 将泡沫分开
8/15. 加糖搅拌，糖一定要与蛋清混合好（这一步一定啰嗦要看完！1.蛋清没有混合好，做好后的双皮奶就会水水的，不凝结。2.蛋清若是没有和牛奶与糖混合好做的来的双皮奶就会一块块的不均匀，不细腻哟。）
9/15. 刚刚的牛奶
10/15. 加热牛奶至沸腾，分别倒入碗中，放凉形成奶皮
11/15. 放凉后就会形成奶皮的牛奶，挑开牛奶皮，将牛奶导出，要将部分牛奶保留哦（为了奶皮不粘住碗底 ）
12/15. 小火加热牛奶，并将蛋清过牛奶混合加热
13/15. 挑开碗底的奶皮，慢慢地将牛奶再次注入碗中（是有奶皮的碗哦）
14/15. 猛火加热20分钟
15/15. 出锅啦！放凉后双皮奶才会凝在一起喔
食材功效信息
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜、治便秘、治疗便秘等功效；可与木瓜、蜂蜜、甘蔗搭配；与西兰花、酒、橙子相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有补气、慢性咽炎、去黑头等功效；可与桂圆、茼蒿、丝瓜搭配；与鹅肉、鹅蛋、红薯相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、去酒毒、和中益肺等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 详细的双皮奶热量399 千卡
- 脂肪12.1 克
- 蛋白质16.4 克
- 碳水化合物107.2 克
- 钠170.1 毫克
- 钙166 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾394 毫克