| 鲜奶水果裸蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜奶油 | 克 | 1257千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 精制油 | 克 | 567千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 499克 | 鲜奶水果裸蛋糕热量/卡路里2356千卡 | |||
 热量2356千卡，相当于烤面包942分钟消耗的热量...150 | |||||
鲜奶水果裸蛋糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鲜奶油（250毫升）、糖（打发蛋白）（20克）、鸡蛋（5个）、低粉（80克）、酸奶（一小罐）、精制油（30毫升）、蓝莓、甜橙、车厘子（若干）、糖（打发鲜奶油）（15克）
1/5. 蛋白分离后加糖打发至湿性（拉起打蛋器时，蛋白糊会弯头）
2/5. 蛋黄加油、酸奶、搅打混合后，筛入低粉，兜底拌匀（开烤箱170度预热）
3/5. 蛋白1/3加入低粉蛋黄糊里，然后再倒回蛋白糊里拌匀
4/5. 倒入模具震泡后，放进烤箱120度（我家烤箱温度偏高）40分钟后在炉内再放10分钟后取出稍晾，切两片
5/5. 鲜奶油加糖打发，抹在蛋糕胚上放上水果再叠上蛋糕胚再抹奶油加水果
食材功效信息
鲜奶油的热量879千卡（每100克）；具有预防便秘、增强体抗力、促进代谢等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、解热烦、预防动脉硬化等功效；可与基围虾、青椒、桂圆搭配；与鹅蛋、味精、地瓜相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护肠胃、美容、润肤等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、香蕉、黄豆相克，同食可能会引起不适；
精制油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 鲜奶水果裸蛋糕热量2356 千卡
- 脂肪210.61 克
- 蛋白质25.16 克
- 碳水化合物101.32 克
- 钠449.8 毫克
- 钙229 毫克
- 铁3.15 毫克
- 钾703 毫克