| 香草怡人的甘露酥超详细热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 1487千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 1243千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 549千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 红豆沙 | 克 | 235千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 总量 | 1185克 | 香草怡人的甘露酥超详细热量/卡路里4237千卡 | |||

1/17. 秤黄油这里用140克

2/17. 继续称绵白糖,这里称是等比例的140克,直接放在黄油碗里一起就行

3/17. 将黄油和糖先放在案板上擦勻

4/17. 让糖全部均匀融入黄油中

5/17. 将鸡蛋也融入黄油中

6/17. 将称好的面粉,泡打粉,小苏打围成一圈在黄油外围

7/17. 用刮板擦一面放在黄油上面然后用手按压

8/17. 如此反复,先用刮刀擦部分面,然后用手压,直到面和黄油等充分压勻

9/17. 下剂子

10/17. 剂子下均匀

11/17. 擀成饼

12/17. 像这样

13/17. 包入豆沙陷,也可以包别的陷,随你喜欢

14/17. 最后揉成小圆球

15/17. 摆盘

16/17. 刷蛋黄液撒上黑芝麻,也可撒白芝麻,你随意

17/17. 放入事先预热的烤箱中180度,上下火,热风循环,烤20分钟,蛋黄液上色即可
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、加饱腹感、均衡营养等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、调味、保肝解毒等功效;可与香瓜、番茄、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效;可与银鱼、苋菜、肥牛搭配;与雪莲果、味精、桔子相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、养血发胎、防细菌感染等功效;可与玉米、干辣椒、羊排搭配;与兔肉、鹅蛋、茶叶相克,同食可能会引起不适;