| 清水蒸蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 329克 | 清水蒸蛋热量/卡路里344千卡 | |||
 热量344千卡，相当于扎马步86分钟消耗的热量...240 | |||||
清水蒸蛋的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、盐（适量）、菁选酱油（适量）、芝麻油（适量）、水（适量）、香葱（一根）
1/7. 鸡蛋两个
2/7. 将鸡蛋磕入碗中，加入少许食盐，充分地搅匀成蛋液
3/7. 加入温开水，温开水的用量为蛋液的1.5倍左右
4/7. 将蛋液用一个网格很密的漏勺过滤，滤出泡沫，倒蛋液的时候，动作要轻，不要高高地将蛋液倒下，这样容易再次起泡沫
5/7. 再用小勺子将过滤后蛋液表面的小泡沫舀净
6/7. 然后盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上戳几个小孔防止在蒸的时候保鲜膜爆裂
7/7. 蒸锅内的水烧开，放入蛋液，盖盖，中小火，蒸约10分钟，关火后不开盖再焖几分钟（或者是用高压锅，高压锅里面放冷水，等高压锅出大气一分钟，关火，等气冷却下去后即可揭盖）
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、防细菌感染、清热解毒等功效；可与玉米、茼蒿、荠菜搭配；与豆奶、柿子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、促消化、提鲜等功效；与豆馅、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
芝麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、防治皮肤炎症、护发等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、通阳、治疗高血压等功效；
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营养信息
- 清水蒸蛋热量344 千卡
- 脂肪110.24 克
- 蛋白质17.83 克
- 碳水化合物17.97 克
- 钠10178.1 毫克
- 钙216 毫克
- 铁8.05 毫克
- 钾444 毫克