| 蔓越莓牛角包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 535克 | 蔓越莓牛角包热量/卡路里1486千卡 | |||
 热量1486千卡，相当于雪地摩托425分钟消耗的热量...210 | |||||
蔓越莓牛角包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 110g温水分两份，其中一份融化干酵母，其他除黄油和两个蛋黄外所有食材过秤倒入容器内搅拌
2/13. 已解冻好的黄油过秤
3/13. 面团充分揉好，揉到一撑开会有好多破洞，加入黄油继续揉，揉到光滑。封保鲜膜湿毛巾盖上醒面一小时以上
4/13. 切成八块再放到盆里盖上保鲜膜醒面十五分钟
5/13. 擀面杖擀成椭圆形加入蔓越莓干片
6/13. 卷成牛角状
7/13. 放入烤箱，发酵模式45分钟，烤盘下放另外55g水
8/13. 两个蛋黄液均匀涂上
9/13. 180度上下火，8分钟。烤到表面金黄
10/13. 刚刚出炉的牛角包还很松软，别有一番滋味
11/13. 咬一口，颗颗蔓越莓涌出来，好美味喔
12/13. 包装好，送给BF
13/13. 是不是很幸福
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、清热解毒、养血发胎等功效；可与牡蛎 、辣椒、韭菜搭配；与豆奶、兔肉、田鸡相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、保肝解毒、疗疮等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容养颜、改善睡眠、养颜等功效；可与木瓜、香蕉、蜂蜜搭配；与菠萝、韭菜、红糖相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 蔓越莓牛角包热量1486 千卡
- 脂肪161.61 克
- 蛋白质66.07 克
- 碳水化合物230.01 克
- 钠924 毫克
- 钙2206 毫克
- 铁6.04 毫克
- 钾2352 毫克