| 卷春扳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 木薯粉 | 克 | 537千卡 | 358千卡 | 0.19克 | 0.02克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 总量 | 751克 | 卷春扳热量/卡路里1158千卡 | |||

1/7. 木薯粉加适量的水调匀,再加入2只鸡蛋打散,水是木薯粉的3倍

2/7. 锅开小火加热,加少许油,舀一勺木薯粉汁,再锅里转圆,1分钟左右,不要等到焦翻面再30秒出锅

3/7. 一个个全部煎好,切成条,一层层分开备用

4/7. 香菇泡好切细丁备用

5/7. 锅中放适量油,放入肉糜,黄酒适量煸炒,6成熟加入切好的香菇丁一起煸炒

6/7. 9成熟放入干海米炒1分钟,加入盐适量,放入木薯粉皮,铲子筷子一起翻炒拌匀,淋入适量鱼露,出锅

7/7. 入盘
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有解热毒、滋阴、润燥等功效;可与洋葱、黑木耳、白菜搭配;与田螺、牛里脊、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健胃保肝、降低胆固醇、降血压等功效;可与马蹄、豇豆、鲤鱼搭配;与鸽肉、海虾、北极虾相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、延缓衰老、解热烦等功效;可与青椒、百合、生菜搭配;与茶叶、茶叶、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
木薯粉的热量358千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;