| 自制午餐肉营养又健康热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 707克 | 自制午餐肉营养又健康热量/卡路里2867千卡 | |||
 热量2867千卡，相当于包装礼物1911分钟消耗的热量...90 | |||||
自制午餐肉营养又健康的做法共6个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、鸡蛋（1个）、淀粉（适量）、五香粉（适量）、蚝油（适量）、葱（适量）、姜（适量）
1/6. 选五花肉，自己剁成肉泥，需要细点口感会好，最好不用买来的肉馅，或者用搅拌机也行。
2/6. 加入葱花，姜末一起剁入肉中，并加适量料酒。
3/6. 加入五香粉，盐，等调料，加入淀粉，要稠一些最好跟酸奶差不多的样子，再加入蛋清，沿着一个方向搅匀肉馅。
4/6. 用干净的纱布将肉馅整形为长方体，裹紧上锅大火蒸20分钟。
5/6. 将纱布打开涂上蛋黄液，定型后翻转再涂另一面，最好反复两次，待定型后即可出锅。
6/6. 将午餐肉移除止盘子里面，微凉即可切开吃了，吃不完的放冰箱冷藏。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、滋肝阴、利二便等功效；可与南瓜、洋葱、白菜搭配；与菱角、甘草、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、保护肝脏、解热烦等功效；可与黄豆、洋葱、辣椒搭配；与鹅蛋、豆浆、消炎片相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有宽肠胃、预防便秘、润肠通便等功效；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾温中、消炎利尿等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、增强免疫力、抗癌等功效；
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营养信息
- 自制午餐肉营养又健康热量2867 千卡
- 脂肪78.75 克
- 蛋白质42.14 克
- 碳水化合物180.36 克
- 钠1083.9 毫克
- 钙576 毫克
- 铁18.64 毫克
- 钾867 毫克