| 干锅五花四季豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 四季豆 | 克 | 72千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 藕 | 克 | 183千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1068克 | 干锅五花四季豆热量/卡路里732千卡 | |||
 热量732千卡，相当于体能训练146分钟消耗的热量...300 | |||||
干锅五花四季豆的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 莲藕洗净切片，四季豆抽去筋洗净扳成二寸长的段
2/10. 带骨五花肉洗净，片下骨头斩二寸的一段段，五花肉切宽一寸厚0.5厘米的片
3/10. 蒜瓣去皮轻拍不切，辣椒洗净切小圈，姜切两片
4/10. 炒锅文火烧热不放油先下五花肉片煎扁出油，表面变焦黄（不能糊了）,留油盛出五花肉片
5/10. 再将骨头一个一个码在锅里两面煎至用筷子能插入肉里，徶去多余的油，锅内稍留底油
6/10. 改大火下蒜瓣姜辣椒圈爆炒出香
7/10. 倒入四季豆段和莲藕片翻炒，不停的炒至四季豆断生
8/10. 放入五花肉片，烹入少许料酒出香，再倒入生抽两汤匙翻炒变色入味，不断的翻炒三分钟。
9/10. 再放一汤匙的郫县豆瓣酱翻炒两分钟后少搁些白糖，再放些温水加盖闷五分钟就好了，不用放盐，郫县豆瓣酱和生抽都有盐分 ，不用放盐了。
10/10. 好啦～～
食材功效信息
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、调和脏腑、养胃下气等功效；可与花椒粉、干香菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补脾、止泻、改善肠胃等功效；可与虾米、鲢鱼、鳝鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、改善肝功能、消食理气等功效；可与龙须菜、粳米、洋葱搭配；与芒果、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有解毒、促消化、镇吐等功效；可与芥菜、慈姑、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进血液循环、挡辐射、健胃消食等功效；可与明虾、豆腐、花菜搭配；与猪肝、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 干锅五花四季豆热量732 千卡
- 脂肪2.94 克
- 蛋白质20.07 克
- 碳水化合物192.709999 克
- 钠367.7 毫克
- 钙188 毫克
- 铁6.83 毫克
- 钾1178 毫克