| 土豆烧凤爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 1346千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 土豆 | 克 | 304千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1409克 | 土豆烧凤爪热量/卡路里3235千卡 | |||
 热量3235千卡，相当于脱衣服1618分钟消耗的热量...120 | |||||
土豆烧凤爪的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 鸡爪剪去指甲反复泡水洗净控水斩成两节
2/12. 备锅清水，鸡爪放进去，放一个八角和两片姜片，再倒少许料酒加盖煮开，再煮五分钟捞出浸泡在凉水里冷却捞出控水待用
3/12. 土豆去皮洗净一切两半再切小块
4/12. 准备好五六个蒜瓣去皮轻拍和两片姜和八角一个，还有两个小米辣剪小圈，一小把冰糖
5/12. 炒锅烧热放油，热锅凉油下蒜瓣姜八角小米辣翻炒出香
6/12. 接着倒入鸡爪翻炒鸡爪外表变色变黄
7/12. 烹入料酒炒香放一小把冰糖炒上色
8/12. 接着放生抽和老抽，比例4:1翻炒上色
9/12. 倒入土豆块翻炒土豆表皮变色
10/12. 搁入温水没过食材三分之二，（不喜欢土豆面的可以少放些水，鸡爪开头煮的时候就已经是七分熟了）,加盖发火烧十五分钟
11/12. 收汤汁时根据口味调入适量盐翻炒入味就好了。
12/12. 好啦～盛出来先饱饱眼福吧。。
食材功效信息
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤张力、祛脂降压、养颜护肤等功效；可与油菜搭配；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容养颜、利水消肿、调中等功效；可与牛肉、豇豆、牛腩搭配；与螃蟹、香蕉、柿子相克，同食可能会引起不适；
小米辣的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、排毒清肠、保护肝功能等功效；可与猪肉、醋、火腿搭配；与鸡翅、芒果、大葱相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有行气、理气止痛、镇痛等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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营养信息
- 土豆烧凤爪热量3235 千卡
- 脂肪135.299999 克
- 蛋白质63.5 克
- 碳水化合物322.4 克
- 钠519.3 毫克
- 钙377 毫克
- 铁40.2 毫克
- 钾2308 毫克