| 家庭必备之糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1584千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 870克 | 家庭必备之糖醋排骨热量/卡路里2107千卡 | |||
 热量2107千卡，相当于上网1405分钟消耗的热量...90 | |||||
家庭必备之糖醋排骨的做法共9个步骤
食材主料/辅料
排骨（600克）、白砂糖（适量）、香醋（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、番茄酱（适量）、玉米淀粉（适量）
1/9. 买来的排骨放清水里浸泡一到两小时，泡出血水洗干净。
2/9. 冷水下锅煮五成熟，捞出备用。
3/9. 锅中放入少量底油，下排骨煎到略带焦黄～要有耐心哦！
4/9. 煎排骨的时候调碗汁，我的勺子如图。半勺盐，四勺料酒，三勺醋，三勺生抽，一勺老抽。最后放了很多糖，建议放糖可以一点点尝着味道来适量添加。最后我还放了两勺番茄酱，颜色会透亮，适量淀粉。加水打匀。
5/9. 这是调好的料汁，水不够后面可以再加。
6/9. 倒入煎好的排骨锅内，几乎快没过排骨的量，不够的加水。
7/9. 先中火煮到水分减少，再开大火将汤汁收浓稠，翻炒均匀。
8/9. 最后收汁完成，撒少许白芝麻，出锅。
9/9. 这样就完成啦，这个方法真的很简单哦！
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、生津液、润燥等功效；可与冬瓜、萝卜、洋葱搭配；与菱角、鲫鱼、田螺相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、促进伤口愈合、增强免疫力等功效；
香醋的热量91千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、杀虫、止血等功效；可与桑葚、大蒜、猪骨搭配；与猪骨汤、芥菜、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、祛腥味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、清污解毒、预防蛀牙等功效；与小豆、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家庭必备之糖醋排骨热量2107 千卡
- 脂肪21.67 克
- 蛋白质37.74 克
- 碳水化合物287.7 克
- 钠50444.2 毫克
- 钙173 毫克
- 铁11.85 毫克
- 钾405 毫克