陕西年夜饭必备-莲菜大肉饺子的热量和减肥功效

1/13. 所需材料。

2/13. 莲菜去皮切大块。

3/13. 入开水中断生。

4/13. 捞出冲凉，然后切碎。

5/13. 大肉里放入姜块剁碎，大葱也切碎备用。面粉和水和成面团备用。

6/13. 炒锅烧油，油热后，倒入大葱翻炒。

7/13. 炒出香味后先倒入两勺生抽，继续翻炒，再倒入一勺老抽，炒出酱香味即可。

8/13. 将炒出酱香味的大葱热热的倒入剁碎的大肉中，搅拌均匀并朝一个方向搅打上劲，在肉馅中倒入莲菜，搅拌均匀，包的时候再调入适量盐拌匀即可。

9/13. 面团静置好后搓长条切小块。

10/13. 擀皮就可以包饺子了。

11/13. 喜欢吃干饺子的，蘸料就可以了。
干饺子的蘸汁我用的是老家的做法，就是蒜泥辣子。

12/13. 喜欢吃汤的可以放韭菜、香菜、虾皮，调入盐、醋、香油、1小勺生抽、油泼辣子即成酸汤水饺。