| 蔓越莓饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 129千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 362克 | 蔓越莓饼干热量/卡路里1564千卡 | |||
 热量1564千卡，相当于抹水泥521分钟消耗的热量...180 | |||||
蔓越莓饼干的做法共10个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（120克）、细砂糖（60克）、黄油（75克）、鸡蛋清（20毫升）、蔓越莓干（35克）
1/10. 大合照
2/10. 黄油软化后加入糖粉拌匀，注意是软化，不是融化，这步尤为关键，关系到口感是否松脆
3/10. 加入蛋液，用手动打蛋器搅拌均匀，颜色稍微发白后筛入低粉
4/10. 搅拌均匀后是这个样子
5/10. 加入蔓越莓干（要提早切碎，不要太碎，黄豆大小就可以了，烤出来会好看一点）
6/10. 在案板上揉成长条（这步我没有拍照，用了可可味的代替）
7/10. 冷冻一小时后拿出（是冷冻，不是冷藏），切成大概一厘米厚的片，烤箱提早预热，切好后马上放入烤盘里，150度烤20～25分钟，上色即可，最好中途看着点
8/10. 我家烤箱小，25分钟已经完全上色了
9/10. 来张特写
10/10. 同时还做了黑芝麻、抹茶和可可味的，打包送人
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、解盐卤毒、止咳等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、改善贫血等功效；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有护眼明目、美容养颜、延缓衰老等功效；
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营养信息
- 蔓越莓饼干热量1564 千卡
- 脂肪109.78 克
- 蛋白质24.63 克
- 碳水化合物269.54 克
- 钠172.2 毫克
- 钙111 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾193 毫克