| 辣味糖醋里脊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 991克 | 辣味糖醋里脊热量/卡路里890千卡 | |||

1/7. 猪里脊切小指粗细的条

2/7. 淀粉加水等沉淀后把水倒掉

3/7. 淀粉里加鸡蛋清搅拌均匀 倒入里脊挂糊

4/7. 胡萝卜切丝 尖椒切段 洋葱切丝或片 蒜拍碎切末

5/7. 锅里烧油 油温升高后炸里脊 一根一根放 第一遍炸变色即可 捞出 待油温再次升高 倒入全部里脊 第二次炸久一点 但不要胡噢 炸到表层变脆硬 捞出控油

6/7. 锅内留油少许 倒入大喜大糖醋酱和少许水 翻炒均匀后 陆续加入洋葱 尖椒 胡萝卜丝 然后倒入里脊 翻炒至上色均匀 出锅前倒入蒜末 翻炒几下出锅

7/7. 趁热噢 不然就不酥了
猪里脊的热量153千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有滋阴、补肾气、补钙等功效;可与茄子、大白菜、木瓜搭配;与驴肉、何首乌、田螺相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有燃烧脂肪、降血脂、预防高血压等功效;可与圆白菜、卷心菜、鹌鹑搭配;与羊肝、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防高血压、提神、促进消化等功效;可与西葫芦、牛肉、五花肉搭配;与蜂蜜、小龙虾、虾相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、促进消化、帮助消化等功效;可与香菜、香菇、圆白菜搭配;与山楂、辣椒、水萝卜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有杀菌、保护肝功能、防癌症等功效;可与五花肉、火腿、洋葱搭配;与蜂蜜、草菇、鸡肉相克,同食可能会引起不适;