| 韭菜大肉饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 63千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 五香粉 | 克 | 9千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 生姜 | 克 | 8千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 调和油 | 克 | 549千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 446克 | 韭菜大肉饺子热量/卡路里958千卡 | |||

1/19. 原料集合

2/19. 韭菜洗干净晾干,切成碎末。

3/19. 买的是猪绞肉,但我还是觉得剁的香,就再剁了一遍。

4/19. 生姜切末。

5/19. 加入肉馅继续剁匀。

6/19. 加入一个蛋。

7/19. 加入韭菜碎剁匀,馅就剁好了。

8/19. 剁好的馅

9/19. 加盐

10/19. 花椒面

11/19. 五香粉

12/19. 生抽

13/19. 芝麻油

14/19. 调和油

15/19. 调料搅匀后加入适量水,顺着一个方向搅馅,直到水被吸收进入。

16/19. 饺子香的秘诀就在这不停的加水搅拌中。
(一定要顺一个方向搅)

17/19. 包好的成品!
不太漂亮,但绝对皮薄馅大!

18/19. 煮饺子给水里放一点盐,下饺子沸腾后加三次凉水,就煮好了。

19/19. 一个字,香!
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有温中行气、润肠通便、行气理血等功效;可与黄豆芽、虾、青鱼搭配;与牛奶、牛肉、牛里脊相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效;可与银鱼、香椿、牡蛎 搭配;与柿子、鹅、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、消毒、增进食欲等功效;与赤豆、豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
五香粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消炎利尿、健脾温中等功效;