| 罗汉斋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粉丝 | 克 | 169千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 芹菜 | 克 | 6千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 荷兰豆 | 克 | 9千卡 | 30千卡 | 2.5克 | 0.3克 |
| 腐竹 | 克 | 138千卡 | 461千卡 | 44.6克 | 21.7克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 419克 | 罗汉斋热量/卡路里1034千卡 | |||

1/6. 凉水泡发腐竹和粉丝2小时以上,温水泡发香菇1小时以上

2/6. 荷兰豆去头尾去丝,胡萝卜去皮切片,芹菜切片

3/6. 水烧开,煮一下粉丝,香菇和腐竹,然后装盘

4/6. 水烧开,焯一下荷兰豆后装盘

5/6. 放适量油,下胡萝卜和芹菜炒一下,放点盐

6/6. 胡萝卜和芹菜炒熟后,加入香菇,粉丝,腐竹和荷兰豆翻炒一下,最后放点蚝油略炒装盘
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有明目、养胃、健脾等功效;可与菠菜搭配;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防贫血、预防佝偻病、预防高血压等功效;可与油菜、木耳菜、牛腩搭配;与明虾、西红柿、海虾相克,同食可能会引起不适;
腐竹的热量461千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有防止血管硬、抗炎、抗溃疡等功效;可与猪肝、西芹 、带鱼 搭配;与蜂蜜、葱、小葱相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、防癌、抗癌等功效;可与羊排、黄豆、狗肉搭配;与白萝卜、红枣、辣椒相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、清热解毒、祛湿等功效;可与牛里脊、红薯、茭白搭配;与南瓜、黄瓜、兔肉相克,同食可能会引起不适;