| 香菇油菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | 2.95克 | 0.42克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 463克 | 香菇油菜热量/卡路里295千卡 | |||

1/9. 油菜洗净,锅中放大量水,加入少许盐,两低油,烧沸,放入油菜,焯熟捞出

2/9. 香菇去根,掰成瓣,洗净,过沸水焯软盛出

3/9. 蒜末姜丝

4/9. 锅中放油烧热,下姜丝,翻炒,下香菇翻炒,加入少量酱油,一勺半盐,一碗半水

5/9. 煮三分钟

6/9. 加入少量水淀粉,勾芡

7/9. 放少许香油,蒜末,翻炒出锅

8/9. 油菜摆盘

9/9. 香菇浇在油菜上即可
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健胃保肝、预防贫血、防癌等功效;可与冬瓜、猪肉、牛腩搭配;与鹌鹑、河蟹、基围虾相克,同食可能会引起不适;
油菜的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有强骨抗压、利尿、延缓衰老等功效;可与鸡爪、基围虾、粳米搭配;与黄瓜、南瓜、山药相克,同食可能会引起不适;
蒜末的热量126千卡(每100克);具有降血糖、杀菌、改善肝功能等功效;可与排骨、猪肉、龙须菜搭配;与大葱、草菇、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有降低胆固醇、止痒消肿、增进食欲等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、祛除腥膻之味、促消化等功效;与小豆、豆馅、红豆馅相克,同食可能会引起不适;