| 荠菜鲜肉饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 411克 | 荠菜鲜肉饺子热量/卡路里1117千卡 | |||
 热量1117千卡，相当于小提琴447分钟消耗的热量...150 | |||||
荠菜鲜肉饺子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 荠菜我是自己挖的野生的，挖比较辛苦，花了2天挖了2袋，大概2斤左右！野生荠菜不是那样碧绿色的，有发红的，因为天冷冻的…
2/9. 开花的荠菜只要根多叶子大还是可以要的，摘叶子和花就可以了，根部营养最好！野荠菜从地里一拔出来根部就有一股清香…… 不啰嗦了，荠菜采回来一定要洗干净，这个最费劲，花了我半天时间，真累！
3/9. 为了不浪费把花和手能掐动的嫩茎都留下，接着就用温水和面，我时间短用的冷水，面的份量随意，我用了大概2斤左右，把面和成比较光滑的面团，放在那里醒一会儿备用！
4/9. 把肉放绞肉机里打碎，荠菜分次打碎，接着把葱姜打碎，葱姜少放，也可以不放，这样荠菜味更好！把打好的肉和荠菜及葱姜放在一个盆里放入适量的盐，鸡精，香油，打入1个鸡蛋顺时针搅拌均匀！
5/9. 这是饺子馅调好的样子，如果太稠了，就可以再打个鸡蛋，不要太稀了，不好包的！
6/9. 这时候可以做饺皮了，把面放到案板上多揉一会，然后分成小块，拿出一块揉成长圆条，因为一个人做，手上都是面不方便拍照，这个过程没拍！
7/9. 把撮好的长条都切成2厘米左右的段，然后按压一下理，按结实点，拿擀面杖擀成圆形的薄皮，这样饺皮就做好了！
8/9. 再饺皮里放上饺馅，然后捏好饺皮！
9/9. 这样饺子就包好了，烧开水，然后加三次水就可以盛出来了！保证咬一口喷香…让你吃的停不下来！
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、预防高血压、降低胆固醇等功效；可与猪血、蘑菇、前腿牛肉搭配；与苦苣菜、红枣、豆腐干相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、解鱼蟹毒、镇吐等功效；可与芥菜、牛肉、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、保护肝脏、美容护肤等功效；可与紫菜、牡蛎 、肥牛搭配；与鹅肉、柿子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、益精气、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 荠菜鲜肉饺子热量1117 千卡
- 脂肪11.81 克
- 蛋白质26.86 克
- 碳水化合物78.12 克
- 钠181.9 毫克
- 钙105 毫克
- 铁3.65 毫克
- 钾573 毫克