| 蔓越梅饼干-黄油手工饼干-易上手热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 1776千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 1133千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 689克 | 蔓越梅饼干-黄油手工饼干-易上手热量/卡路里3400千卡 | |||
 热量3400千卡，相当于攀岩309分钟消耗的热量...660 | |||||
蔓越梅饼干-黄油手工饼干-易上手的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 黄油室温软化到用手指轻轻一按出坑的状态，为方便黄油软化可以把刚从冰箱拿出来的黄油切成小丁；面粉过筛备用；蔓越梅剁碎（可以食物搅拌机处理）备用；
2/8. 把糖加入到软化的黄油中，用手拌匀，或借助电动打蛋器也可以
3/8. 再加入鸡蛋继续拌匀，鸡蛋可分多次加入，同样用手或电动打蛋器都可以，拌至鸡蛋完全和黄油糖霜融合，没有多余蛋液为止，图上我做的量较配方大一倍
4/8. 继续加入过完筛的面粉用手拌匀，此过程略有纠结，可以留一点干面在拌的差不多的时候把粘在手上的面团搓掉，拌匀的过程也可借助大号的橡皮刮刀，最后混人剁碎的蔓越梅干拌匀
5/8. 下面就是整形的阶段，取一大块面团放在一张大一点的油纸中间，然后压扁一点放入饼干整形模中，一点点推压使面团完全塞入模具中并没有空隙，一定要弄整齐一点，这样做出的饼干才漂亮
6/8. 整形后放入冰箱冷两小时直至变硬，再取出把油纸打开用刀切成薄厚均匀的厚片，摆在烤盘上，如果烤盘不防粘需铺好油纸
7/8. 烤箱提前预热到210度，上下火，大概8、9分钟就OK啦
8/8. 冷却后放入包装袋送给朋友更漂亮～这个是另外一次做的，蔓越梅没买好，略硬，搅不碎，切饼干时候也容易把饼干切坏，建议大家再买蔓越梅的时候尽量挑选软一点的
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、加饱腹感等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、美容护肤、养血发胎等功效；可与桂圆肉、玉米、百合搭配；与柿子、茶叶、桔子相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、和中益肺、舒缓肝气等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蔓越梅饼干-黄油手工饼干-易上手热量3400 千卡
- 脂肪108.91 克
- 蛋白质23.46 克
- 碳水化合物180.62 克
- 钠183.7 毫克
- 钙97 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾308 毫克