| 烤箱牛肉和牛肉干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 姜汁 | 克 | 9千卡 | 28千卡 | 0克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 863克 | 烤箱牛肉和牛肉干热量/卡路里1378千卡 | |||
 热量1378千卡，相当于滑板276分钟消耗的热量...300 | |||||
烤箱牛肉和牛肉干的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛肉（500克）、姜汁（两大勺）、胡椒粉（两小勺）、牛肉粉（肉上平铺一层）、啤酒（两勺）、葱花（半颗）、烤肉串料（适量）、食用油（50毫升）
1/9. 把肉逆丝切成小块，用牛肉粉，姜汁，胡椒粉，啤酒，圆葱拌匀，盖上保鲜膜放冰箱备用。
2/9. 隔天，牛肉放在有油的不粘锅里煎
3/9. 用铲子翻炒，直到没有水分
4/9. 装盘备用
5/9. 用筷子将牛肉摆在铺有锡纸的烤盘上，烤盘四周稍微卷起，防止油漏到烤盘
6/9. 放烤箱210度烤10分钟撒点烤串调料，在搅拌均匀
7/9. 装盘开吃，配点啤酒饮料，美味又卫生
8/9. 剩下的牛肉，调低温度再烤15分钟，晾凉，就成了牛肉干。
9/9. 装在保鲜盒里盖上盖子可以放一段时间
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、滋养脾胃、增长肌肉等功效；可与葱、香菇、黄豆芽搭配；与鲇鱼、栗子、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
姜汁的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；可与南果梨、莱阳梨、丰水梨搭配；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有散寒、消痰解毒、增进食欲等功效；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消暑解热、促进消化、帮助消化等功效；与扇贝、胡萝卜、牡蛎相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、血管硬化、补虚等功效；
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营养信息
- 烤箱牛肉和牛肉干热量1378 千卡
- 脂肪110.8 克
- 蛋白质34.63 克
- 碳水化合物79.85 克
- 钠100 毫克
- 钙649 毫克
- 铁12.02 毫克
- 钾553 毫克