| 精品蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | 5.70克 | 20.50克 |
| 淡奶油 | 克 | 262千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 低筋面粉 | 克 | 7千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 15千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 31千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 171克 | 精品蛋挞热量/卡路里546千卡 | |||

1/4. 所以食材称重

2/4. 淡奶油加牛奶加糖 隔热水搅拌均匀 把糖化开,不能在电磁炉上加热会烤焦的,蛋黄加低粉拌匀后倒入奶油糊,过筛后倒入蛋挞皮里,怎么那么精准。

3/4. 烤箱预热200度,中下层烤20分钟,

4/4. 是不是很想吃呢?
蛋挞皮的热量386千卡(每100克);具有增强免疫力、养胃、改善贫血等功效;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防便秘、治疗便秘、增强体抗力等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善睡眠、改善视力、治便秘等功效;可与香蕉、蜂蜜、草莓搭配;与果汁、米汤、菠萝相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有护视力、补水、预防动脉硬化等功效;可与北极虾、桂圆、黄豆搭配;与鹅蛋、雪莲果、鹅相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、舒缓肝气、滋阴等功效;可与南瓜子、杨桃、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;