| 布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 牛奶 | 克 | 32千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1964千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 378克 | 布丁热量/卡路里2273千卡 | |||
 热量2273千卡，相当于操作758分钟消耗的热量...180 | |||||
布丁的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋黄（5个）、牛奶（75克）、淡奶油（225克）、细砂糖（30克）
1/4. 小锅里倒入奶油，牛奶和糖，小火熬到糖融化，放一旁冷却
2/4. 蛋黄搅拌均匀后慢慢倒入冷却的步骤一液体，搅拌均匀，筛出气泡和蛋黄固体
3/4. 预热的烤箱170度，把做好的布丁液体倒入容器，放入烤盘，烤盘放入半寸的水，中层，170度上下火30分钟
4/4. 最后根据布丁的上色程度，如果表面没有出现焦糖色，可以适当调节一下温度180，在旁边等着
食材功效信息
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有宁心安神、滋阴、增强记忆力等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、改善睡眠、美容等功效；可与甘蔗、桃、木瓜搭配；与乌鳢、雪莲果、桔子相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、促进代谢、大便秘结等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、抗氧化、抗菌抑菌等功效；
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营养信息
- 布丁热量2273 千卡
- 脂肪128.4 克
- 蛋白质22.71 克
- 碳水化合物107.6 克
- 钠360.5 毫克
- 钙407 毫克
- 铁8.13 毫克
- 钾430 毫克