| 拇指饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 71千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 124千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 122克 | 拇指饼干热量/卡路里294千卡 | |||
 热量294千卡，相当于观鸟118分钟消耗的热量...150 | |||||
拇指饼干的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（1个）、白糖（18克）、低筋面粉（35克）
1/8. 蛋清打发至大泡，如图，加入1/3糖
2/8. 继续打发至小泡，如图，加入1/3糖
3/8. 接着打发至出现纹理，如图，加入剩余糖
4/8. 打到蛋清立起来不倒，如图，（手动，两个小打蛋器，30分钟左右）
5/8. 加入打散的蛋黄，用铲子左右拌匀（我用饭勺代替的）
6/8. 加入面粉，左右拌匀，我没有过筛
7/8. 造型，最好弄成厚度一样的形状，这样火候好掌握，中间距离大些，烤上后会变大（图为错误示范，呵呵）
8/8. 上下各175，10分钟左右，这个就要根据各自烤箱来定时间和温度了，我家是上下各两跟管，放的中间
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、美容护肤、预防动脉硬化等功效；可与苋菜、黄豆、桂圆搭配；与鹅、鹅蛋、牛奶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、解盐卤毒、滋阴等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 拇指饼干热量294 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质22.06 克
- 碳水化合物180.62 克
- 钠143.4 毫克
- 钙62 毫克
- 铁1.95 毫克
- 钾269 毫克