| 顺德姜撞奶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 姜汁 | 克 | 9千卡 | 28千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 144克 | 顺德姜撞奶热量/卡路里56千卡 | |||
 热量56千卡，相当于打理草坪10分钟消耗的热量...330 | |||||
顺德姜撞奶的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛奶（200毫升）、姜汁（1勺）、白糖（1勺）
1/9. 姜，水牛奶 ，白糖水牛奶比普通牛奶口感好，也较易成型。可能水牛奶比普通牛奶浓吧。
2/9. 没有搅拌机，就用手磨姜蓉滤除姜汁，1碗200毫升左右的牛奶，需要一勺子姜汁。约15-20毫升姜汁。多点无所谓，少了不行。
3/9. 水牛奶放入1勺子白糖隔水加热。甜度可按个人口感增减。
4/9. 边加热边搅拌，把白糖搅散。冬天加热到90度，夏天80度左右。以手掌放在牛奶上面觉得很烫就差不多了，不是放牛奶里面哦。
5/9. 加好温度的牛奶，和姜汁。
6/9. 要一气呵成，一次性快速撞入姜汁里。
7/9. 撞入之后不要动它。
8/9. 3分钟即可成型。可以吃啦
9/9. 3分钟成型，稳稳当当的可以承托住一个勺子。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、大便秘结、美容等功效；可与甘蔗、香蕉、木瓜搭配；与醋、菜花、菠菜相克，同食可能会引起不适；
姜汁的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；可与秋子梨、榅桲、京白梨搭配；
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营养信息
- 顺德姜撞奶热量56 千卡
- 脂肪3.2 克
- 蛋白质6.81 克
- 碳水化合物13 克
- 钠37.2 毫克
- 钙261 毫克
- 铁1.43 毫克
- 钾109 毫克