| 羊年羊菜-三羊开泰热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊排 | 克 | 812千卡 | 203千卡 | 24.42克 | 10.16克 |
| 鲜虾 | 克 | 186千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 西兰花 | 克 | 84千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 总量 | 900克 | 羊年羊菜-三羊开泰热量/卡路里1082千卡 | |||
 热量1082千卡，相当于深蹲270分钟消耗的热量...240 | |||||
羊年羊菜-三羊开泰的做法共16个步骤
食材主料/辅料
羊排（400克）、鲜虾（200克）、西兰花（300克）、生姜（一块）、大葱（一段）、八角（一个）、桂皮（一段）、香叶（两片）、橄榄油（适量）、盐（适量）、淀粉（适量）、孜然（适量）、芝麻（适量）、料酒（适量）、黑胡椒粉（适量）、香油（少许）
1/16. 准备好原材料
2/16. 羊排切成块
3/16. 大葱切成段，生姜切成片
4/16. 锅里加入适量水，加入八角、桂皮、香叶、生姜、大葱、适量料酒，放入羊排，大火煮开后再煮十几分钟
5/16. 虾清洗干净，剪去虾的长须和虾脚，用刀从背部切开一条口，挑去虾线
6/16. 虾里加入适量盐、料酒、黑胡椒粉，腌制十来分钟
7/16. 羊排煮后捞出控去多余水分，加入适量盐、黑胡椒粉，抓匀
8/16. 放入适量淀粉，让羊排均匀裹上薄薄一层淀粉
9/16. 虾里也加入适量淀粉，让虾均匀裹上
10/16. 用黄瓜和胡萝卜摆好盘，由于胡萝卜花和虾的颜色太接近了，最后成品图将胡萝卜花去掉了
11/16. 锅里倒入适量橄榄油
12/16. 烧到7成热，下入羊排炸至发黄出锅
13/16. 放入虾炸至虾酥脆出锅
14/16. 另起锅水烧开，加入适量盐和少许香油，放入西兰花烫熟后捞出
15/16. 锅里留少许底油烧热，加入炸好的羊排，放入孜然炒香，加入熟芝麻翻炒均匀
16/16. 将羊排、虾、西兰花摆盘即可
食材功效信息
羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有帮助消化、促进消化、润肠等功效；可与枸杞、萝卜、洋葱搭配；与菖蒲、乳酪、赤小豆相克，同食可能会引起不适；
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有促消化、提高性功能、催乳等功效；可与韭菜花、西兰花、辣椒搭配；与乌鸡、番茄、山药相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、促进生长、清热解渴等功效；可与枸杞、虾、胡萝卜搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 羊年羊菜-三羊开泰热量1082 千卡
- 脂肪11.36 克
- 蛋白质44.92 克
- 碳水化合物8.43 克
- 钠236.2 毫克
- 钙148 毫克
- 铁4.29 毫克
- 钾589 毫克