| 鱼香茄子条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 郫县辣酱 | 克 | 4千卡 | 21千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 943克 | 鱼香茄子条热量/卡路里1900千卡 | |||
 热量1900千卡，相当于越野摩托475分钟消耗的热量...240 | |||||
鱼香茄子条的做法共13个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、郫县辣酱（适量）、白糖（适量）、葱花（适量）、色拉油（适量）、猪肉（适量）、尖椒（适量）、生抽（适量）、鸡精（适量）
1/13. 茄子切开后切条
2/13. 猪肉切片备用
3/13. 油锅烧热，下茄子条，炸去水分
4/13. 炸好备用
5/13. 葱花、糖、鸡精、生抽，一品鲜做成碗汁备用
6/13. 肉片过油
7/13. 锅底放少许油，放葱花爆香
8/13. 到些郫县辣酱
9/13. 炒一会
10/13. 倒入碗汁后再倒入肉片尖椒片
11/13. 倒入炸好的茄子
12/13. 翻炒片刻即可出锅
13/13. 装盘即可
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、治胃癌、温肺等功效；可与猪肉、肥牛、北极虾搭配；与乌鳢、黑鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
郫县辣酱的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、疗疮、和中益肺等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
葱花具有降低胆固醇、滋阴补阳、预防感冒等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 鱼香茄子条热量1900 千卡
- 脂肪134 克
- 蛋白质32.6 克
- 碳水化合物143.23 克
- 钠76.6 毫克
- 钙71 毫克
- 铁5.7 毫克
- 钾798 毫克