| 肉末茄丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 644克 | 肉末茄丁热量/卡路里836千卡 | |||
 热量836千卡，相当于网球119分钟消耗的热量...420 | |||||
肉末茄丁的做法共8个步骤
食材主料/辅料
茄子（1条）、肉末（100克）、酱油（1小勺）、白砂糖（1小勺）、料酒（1小勺）、盐（少许）、大蒜（2个）
1/8. 茄子洗净切丁。
2/8. 撒点盐拌一下，腌上5分钟。
3/8. 洗一下挤干水份。
4/8. 锅加热放油，再放蒜瓣山炒出香味。
5/8. 放肉末炒至发白，淋入料酒。
6/8. 倒入茄丁翻炒。
7/8. 倒少许酱油，1小勺白糖。翻炒。
8/8. 加一点水煮至汤汁收干可以出锅了。这可是下饭呀。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、保护心血管、温肺等功效；可与肥牛、北极虾、苦瓜搭配；与鱿鱼、黑鱼、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、解热毒、滋阴等功效；可与牡蛎、山楂、菜花搭配；与杏仁、雪花梨、北极虾相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、防癌、降低胆固醇等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、调整胃肠道、润肺生津等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效；
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营养信息
- 肉末茄丁热量836 千卡
- 脂肪31.3 克
- 蛋白质28 克
- 碳水化合物170.5 克
- 钠16141.9 毫克
- 钙223 毫克
- 铁15.9 毫克
- 钾1036 毫克