| 红丝绒杯子蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 色拉油 | 克 | 404千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 可可粉 | 克 | 17千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 红曲粉 | 克 | 40千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 翻糖 | 克 | 1142千卡 | 366千卡 | 2.2克 | 9.3克 |
| 总量 | 702克 | 红丝绒杯子蛋糕热量/卡路里3481千卡 | |||
 热量3481千卡，相当于擦玻璃1160分钟消耗的热量...180 | |||||
红丝绒杯子蛋糕的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 首先是材料大集合
2/17. 把蛋黄和蛋白分离，分别放在无油无水的容器内。
3/17. 把蛋黄打散，然后把油和水放进蛋黄中搅拌均匀。
4/17. 低粉、红曲粉、可可粉混合过筛加入到蛋黄液然后搅拌均匀，一定要翻伴，不能搅拌。
5/17. 将糖分三次加入到蛋白中，打发蛋白到干性发泡，就是图中可以挺立的尖角。
6/17. 把蛋白和拌好的面糊搅拌在一起，速度一定要快，手法一定要翻拌，不能转圈不然会消泡。
7/17. 这是翻拌好的样子
8/17. 把拌好的面糊分装到纸杯里，每个纸杯八分满，这个方子可以做十一个。
9/17. 烤箱预热165度，上下火120度，中下层，30分钟出炉！
10/17. 出炉
11/17. 用翻糖做简单的花朵，原型做花瓣！
12/17. 组合在一起的样子
13/17. 可以做多种样子
14/17. 还可以做花朵蝴蝶结
15/17. 加入适量砂糖打发淡奶油到图中的样子，用来装饰杯子蛋糕表面。
16/17. 装饰好的成品
17/17. 耳朵是奥利奥，蝴蝶结是翻糖装饰。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、解热烦、滋阴润燥等功效；可与北极虾、辣椒、基围虾搭配；与菠萝、味精、豆浆相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效；
红曲粉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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营养信息
- 红丝绒杯子蛋糕热量3481 千卡
- 脂肪225.41 克
- 蛋白质78.75 克
- 碳水化合物382.21 克
- 钠5662.5 毫克
- 钙185 毫克
- 铁7.21 毫克
- 钾1026 毫克