| 脱骨扒鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 黄酱 | 克 | 107千卡 | 135千卡 | 10.9克 | 8.199999克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 203克 | 脱骨扒鸡热量/卡路里402千卡 | |||
 热量402千卡，相当于壁球34分钟消耗的热量...720 | |||||
脱骨扒鸡的做法共12个步骤
食材主料/辅料
整鸡一只（适量）、老抽（适量）、白糖（少许）、料酒（一碗）、花椒（适量）、鸡汤浓汤宝（随意）、黄酱（三勺）、姜片（三片）
1/12. 超市买的新鲜的整鸡一只，清水洗净。头、屁股和鸡爪我不吃去掉了。
2/12. 用厨房纸吸干鸡身水份
3/12. 用牙签在鸡身上扎小洞，以便入味。
4/12. 用老抽均匀涂抹在全鸡上
5/12. 涂抹好老抽后腌制至少半小时以上，注意中间要翻个儿
6/12. 我只腌制了一小时，锅内放油，油热后将鸡放入油锅内，整个鸡都要沾到油，热油为了固色，颜色也会发亮，很好看。
7/12. 电压力锅里放入一个鸡汤浓汤宝，没有也可以不放。
8/12. 碗内放入黄酱，量多少按个人口味放。
9/12. 再放入料酒，我放了一碗。
10/12. 将整碗料酒黄酱倒入锅内，再加入糖、醋少许，花椒、生抽、姜少许，锅内加水到鸡的一半。
11/12. 用电压力锅鸡肉档，就可以了。50多分钟后出锅。香喷喷，一碰就脱骨，可惜没法拍照！
12/12. 很香，很美味！吃起来很放心??
食材功效信息
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、疗疮、解盐卤毒等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有增加食欲、防牙痛、降血压等功效；
黄酱的热量135千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃助食、健脑、防止脂肪肝形成等功效；
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营养信息
- 脱骨扒鸡热量402 千卡
- 脂肪17.999999 克
- 蛋白质27.2 克
- 碳水化合物218.7 克
- 钠2793.3 毫克
- 钙747 毫克
- 铁13.9 毫克
- 钾284 毫克