| 椰蓉卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 46千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 牛奶 | 克 | 11千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 490克 | 椰蓉卷热量/卡路里1504千卡 | |||
 热量1504千卡，相当于读书1157分钟消耗的热量...78 | |||||
椰蓉卷的做法共14个步骤
食材主料/辅料
高粉（200克）、细砂糖（40克）、酵母（3克）、蛋液（20克）、牛奶（110克）、黄油（20克）、黄油（25克）、细砂糖（25克）、蛋液（25克）、牛奶（25克）、盐（3克）、椰蓉（50克）
1/14. 准备好材料。
2/14. 首先做椰蓉馅，也可以在发面团的时候做。软化黄油，用打蛋器打匀。
3/14. 加白糖搅拌均匀。
4/14. 分次加蛋液。
5/14. 倒入椰蓉。搅拌均匀。
6/14. 然后加牛奶，静止一会，拌匀，冷藏备用。
7/14. 制作面团，除黄油外的材料，入搅拌缸。
8/14. 面团出筋后，加黄油。
9/14. 至扩展阶段。
10/14. 发2倍大。
11/14. 排气，滚圆，松弛15分钟后，擀成长方形，压薄底边，均匀的铺上椰蓉馅。
12/14. 卷起，收口捏紧，分成6份。
13/14. 放入纸膜，用手掌轻轻按压，整形，进行最后发酵，发2倍大。
14/14. 中层，180度，15分钟。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、促进伤口愈合、除口臭等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、治喉痛、润肺利咽等功效；可与海虾、干辣椒、西红柿搭配；与味精、雪莲果、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、大便秘结、美容等功效；可与木瓜、草莓、香蕉搭配；与橙、果汁、菠菜相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、补充能量等功效；
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营养信息
- 椰蓉卷热量1504 千卡
- 脂肪221.66 克
- 蛋白质55.02 克
- 碳水化合物284.73 克
- 钠420.8 毫克
- 钙744 毫克
- 铁6.86 毫克
- 钾604 毫克