| 大葱烧蘑菇豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大葱 | 克 | 66千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 总量 | 977克 | 大葱烧蘑菇豆腐热量/卡路里465千卡 | |||
 热量465千卡，相当于睡觉517分钟消耗的热量...54 | |||||
大葱烧蘑菇豆腐的做法共6个步骤
食材主料/辅料
大葱（200克）、豆腐（一块）、蘑菇（适量）、红辣椒（半个）、食盐（适量）、孜然粉（随意）（适量）
1/6. 将豆腐切成两厘米左右宽的正方体，大葱切段，茎对中间切（容易烧），蘑菇撕成一般大小，辣椒切丝备用
2/6. 将豆腐放入，中火翻炒，至豆腐表面呈黄色即可（注意小心结锅底哈）
3/6. 将蘑菇放入，间断的翻炒（翻炒时不能太过用劲，保持豆腐原型）。
4/6. 将辣椒，大葱依次放入，时不时翻炒。（哇，这时候，香气出来了呢！）
5/6. 注入水，与菜平齐。加入适量调味料（盐和孜然粉）。
6/6. 盖上锅盖，中火煮，期间记得翻炒防止水少结锅底。最后，水少时大火收汁。起锅啦！！！
食材功效信息
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、抑菌、舒张血管等功效；可与基围虾、海虾、粳米搭配；与杨梅、苦菊、枣相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、降血压、益中气等功效；可与秋刀鱼、羊肉、金针菇搭配；与茭白、小葱、菠菜相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有镇咳、预防高血压、防止坏血病等功效；可与五花肉、小葱、豌豆搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、促进血液循环、开胃消食等功效；可与茄子、虾、羊排搭配；与猪肝、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 大葱烧蘑菇豆腐热量465 千卡
- 脂肪4.78 克
- 蛋白质14.95 克
- 碳水化合物22.6 克
- 钠26 毫克
- 钙207 毫克
- 铁3.63 毫克
- 钾591 毫克