| 茄汁平菇鸡蛋面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 平菇 | 克 | 120千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 648克 | 茄汁平菇鸡蛋面热量/卡路里769千卡 | |||
 热量769千卡，相当于深蹲192分钟消耗的热量...240 | |||||
茄汁平菇鸡蛋面的做法共8个步骤
食材主料/辅料
西红柿(4人)（3个中间大小）、鸡蛋(4人)（3个）、平菇（500克）、刀削面(3人)（2.5元(3人量)）、醋（少于）、盐（少许）、老抽（少于）、食用油（适量）
1/8. 讲鸡蛋打好放到碗里备用
2/8. 将平菇整理好并撕开备用
3/8. 将西红柿洗好并切成小块
4/8. 锅里倒入油将鸡蛋先翻炒(油热后，鸡蛋缓缓倒入一圈一圈的沿外圈到)。炒好后盛出
5/8. 倒入少量油将西红柿放入翻炒。西红柿汁逐渐分分泌出来。倒入炒好的鸡蛋继续翻炒。倒入适量酱油。
6/8. 逐渐加入水(缓缓加入。不然颜色都没了)
7/8. 等菜汤开始滚了。放入平菇，翻一下。然后盖上锅盖大火闷5-7分钟。放入盐翻炒一下再闷一分钟。然后便可以关火了
8/8. 刀削面开始煮。熟了之后盛出并浇上菜就可以吃了
食材功效信息
平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有延长寿命、增强免疫力、延缓衰老等功效；可与西兰花、韭黄、冬瓜搭配；与野鸡、驴肉相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有解毒、防衰老、杀菌等功效；可与猪骨、土豆、姜搭配；与小米、羊骨、四季豆相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、预防蛀牙、调味等功效；与红豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、冠心病、治疗高血压等功效；
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营养信息
- 茄汁平菇鸡蛋面热量769 千卡
- 脂肪100.8 克
- 蛋白质11.9 克
- 碳水化合物43.8 克
- 钠46530.3 毫克
- 钙616 毫克
- 铁28.9 毫克
- 钾460 毫克