| 南瓜鱼蓉蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲢鱼 | 克 | 931千卡 | 104千卡 | 17.8克 | 3.6克 |
| 南瓜 | 克 | 44千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1258克 | 南瓜鱼蓉蛋热量/卡路里1172千卡 | |||
 热量1172千卡，相当于打字781分钟消耗的热量...90 | |||||
南瓜鱼蓉蛋的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鲢鱼（1条）、南瓜（200克）、鸡蛋（3个）、火腿（适量）、金龙鱼黄金比例调和油（适量）、盐（适量）、味精（适量）、料酒（适量）、葱（适量）、姜（适量）
1/4. 将鲢鱼洗净后去骨取净肉，放入清水中浸泡40分钟，用粉碎机粉碎成鱼蓉，南瓜切片蒸熟，打成蓉；
2/4. 鱼蓉中加入盐、味精、料酒、葱、姜、金龙鱼黄金比例调和油、鸡蛋清搅拌上劲待用；
3/4. 将鱼蓉灌入鸡蛋壳中，入凉水中慢慢加热，待鱼蓉蛋浮起后捞出凉透，去壳备用；
4/4. 高汤烧热，下入鱼蓉蛋煮至入味，装入盘中，搁南瓜蓉即可。
食材功效信息
鲢鱼的热量104千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃补气、祛除脾胃寒气、温中益气等功效；可与白萝卜、赤小豆、藕搭配；与甘草、西红柿相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、消炎止痛、防前列腺等功效；可与鲈鱼、薏米、燕麦搭配；与皮皮虾、羊排、带鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、滋阴润燥、美容护肤等功效；可与牡蛎 、菠菜、桂圆搭配；与田鸡、牛奶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋肾填精、健脾开胃、生津益血等功效；可与洋葱、山楂、大蒜搭配；与菊花、甘草、香菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南瓜鱼蓉蛋热量1172 千卡
- 脂肪18.01 克
- 蛋白质44.06 克
- 碳水化合物14.52 克
- 钠1140.3 毫克
- 钙135 毫克
- 铁4.85 毫克
- 钾828 毫克