| 6寸奶油轻乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 295千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 53千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 砂糖 | 克 | 116千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 玉米粉 | 克 | 36千卡 | 360千卡 | 3.86克 | 3.86克 |
| 总量 | 694克 | 6寸奶油轻乳酪蛋糕热量/卡路里1284千卡 | |||
 热量1284千卡，相当于桑拿321分钟消耗的热量...240 | |||||
6寸奶油轻乳酪蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（100克）、鸡蛋（3个）、牛奶（50克）、细砂糖（50克）、黄油（30克）、低粉（15克）、玉米粉（10克）、芒果（1只）、稀奶油（300毫升）、酸樱桃果酱（2勺）、砂糖（30克）、柠檬汁（10毫升）
1/10. 奶油奶酪隔水加热打至顺滑
2/10. 加入牛奶继续搅拌，分次加入融化好的黄油
3/10. 蛋清蛋黄分离，继续搅拌芝士糊后加入蛋黄，再次拌匀。
4/10. 加入5ml柠檬汁，搅拌均匀后筛入低粉和玉米粉，切拌。
5/10. 细砂糖分次加入蛋清后打发蛋清，滴入5ml柠檬汁，打至湿性发泡。
6/10. 将蛋清分次加入芝士糊，切拌均匀后导入蛋糕模。
7/10. 我用的活底模具，包上锡纸后入烤箱水浴法150度中下层烤50分钟。
8/10. 出炉后倒扣脱模，冷却后一切为二。
9/10. 稀奶油打发，加入砂糖，打至硬性发泡，芒果切片。做成芒果花，切十几个小颗粒备用。
10/10. 将奶油涂抹蛋糕夹层，放入芒果粒。之后将奶油抹平蛋糕，做成奶油胚。用脆椰片贴在蛋糕周围，然后裱花，最后把芒果片做成玫瑰花放在蛋糕上。剩余奶油加入2勺酸樱桃酱继续打发后裱在芒果玫瑰周围。完工。
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、润肺利咽、滋阴润燥等功效；可与辣椒、香椿、荠菜搭配；与味精、鹅、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、美白、防治近视等功效；可与甘蔗、黑豆、桃搭配；与醋、橙、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、调味、调整胃肠道等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、均衡营养等功效；
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营养信息
- 6寸奶油轻乳酪蛋糕热量1284 千卡
- 脂肪145.15 克
- 蛋白质42.65 克
- 碳水化合物383.93 克
- 钠734.9 毫克
- 钙467 毫克
- 铁4.92 毫克
- 钾692 毫克