| 皮蛋豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | 5克 | 1.9克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 总量 | 672克 | 皮蛋豆腐热量/卡路里1213千卡 | |||
 热量1213千卡，相当于上厕所1213分钟消耗的热量...60 | |||||
皮蛋豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
皮蛋（2枚）、内酯豆腐（1盒）、葱、香菜（适量）、生抽（适量）、陈醋（适量）、白糖（适量）、香油（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、花生米（适量）
1/5. 将盒装豆腐完整取出；
2、花生米炸熟；
2/5. 将豆腐切成1厘米左右的片，并整齐摆入盘中。
3/5. 菜刀沾水，将皮蛋切成整齐的小块。
4/5. 在碗中调入生抽、陈醋、白糖、香油、盐和鸡精调成酱汁。
5/5. 在摆好盘的皮蛋豆腐上撒上葱末和香菜末，淋上调好的酱汁即可。
食材功效信息
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有润喉、润肺、养阴止血等功效；与黄鳝、红糖、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、解热毒、益中气等功效；可与芦笋、水芹菜、基围虾搭配；与菠菜、白砂糖、羊肝相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
陈醋的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸；具有活血、促消化、止血等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、止咳、舒缓肝气等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 皮蛋豆腐热量1213 千卡
- 脂肪140.5 克
- 蛋白质36.63 克
- 碳水化合物186 克
- 钠10047.6 毫克
- 钙102 毫克
- 铁9.15 毫克
- 钾1341 毫克