| 鱼香杏鲍菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 剁椒酱 | 克 | 65千卡 | 181千卡 | 23克 | 136克 |
| 总量 | 616克 | 鱼香杏鲍菇热量/卡路里415千卡 | |||
 热量415千卡，相当于迪斯科92分钟消耗的热量...270 | |||||
鱼香杏鲍菇的做法共12个步骤
食材主料/辅料
杏鲍菇（两个）、胡萝卜（八厘米左右的一小截）、泡发木耳（八朵）、青椒红椒（各一个）、生姜 葱 蒜（适量）、食盐（半勺）、生抽（一勺）、米醋（一勺）、白糖（一勺）、老抽（一勺）、水淀粉（淀粉和清水调匀）（一勺）、老干妈豆豉（一勺）、剁椒酱（一勺）
1/12. 杏鲍菇两个
2/12. 本想撕成丝的，无奈不太好撕就改成切了，切细条。
3/12. 青红椒切丝，胡萝卜切丝，木耳切丝，生姜葱蒜切好备用。
4/12. 调汁:一勺生抽 米醋 白糖 水淀粉，半勺老抽和适量清水加入碗里搅拌均匀备用
5/12. 平底锅放入杏鲍菇，粘锅的话就加少许食用油，中火多多翻炒。
6/12. 炒出水分了，稍等杏鲍菇全变软，改大火煸干水分。
7/12. 装盘！
8/12. 热锅凉油加入生姜葱蒜，一勺老干妈豆豉，一勺剁椒酱。
9/12. 小火翻炒出红油
10/12. 加入青红椒丝 胡萝卜丝翻炒至六成熟。
11/12. 然后加入杏鲍菇 木耳丝翻炒均匀，马上加入小半勺食盐和调好的调料汁，翻炒片刻即可出锅。
12/12. 是它，是它，就是它！唤醒了额滴小馋虫(⊙o⊙)哦！
食材功效信息
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、提高免疫力、祛脂降压等功效；与田螺、鹌鹑、驴肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、润肺祛痰、促消化等功效；可与香菜、鲈鱼、西瓜搭配；与杏、山药、柚子相克，同食可能会引起不适；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、促进消化、增进食欲等功效；与芒果、青芒果相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
米醋的热量11千卡（每100克）；具有杀菌、散瘀、止血等功效；可与大蒜、土豆、姜搭配；与小白菜、牛奶、莼菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香杏鲍菇热量415 千卡
- 脂肪137 克
- 蛋白质38.2 克
- 碳水化合物271.5 克
- 钠78120.9 毫克
- 钙582 毫克
- 铁25.93 毫克
- 钾331 毫克