| 回锅鹌鹑蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 535克 | 回锅鹌鹑蛋热量/卡路里577千卡 | |||
 热量577千卡，相当于午睡721分钟消耗的热量...48 | |||||
回锅鹌鹑蛋的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鹌鹑蛋（15个）、黄瓜（1根）、剁椒（适量）、葱（适量）、生姜（适量）、花生油（适量）、盐（少许）、生抽（适量）
1/5. 鹌鹑蛋洗净放入锅中，加入适量的冷水，中火烧开后煮两分钟左右关火,将鹌鹑蛋捞出放入冷水中,待鹌鹑蛋的温度降到手可以接受时将其捞出剥去壳
2/5. 将剥去壳的鹌鹑蛋切成两半，电饼铛（平底锅）内放油,将鹌鹑蛋逐个放入,有蛋黄的一面朝下,小火将其煎黄，再将鹌鹑蛋翻面,稍稍煎一会儿。我平常习惯用电饼铛
3/5. 黄瓜切片，炒锅内放入适量花生油，生姜葱花爆香后放入黄瓜翻炒片刻
4/5. 加入提前处理好的鹌鹑蛋，剁椒翻炒一分钟左右，放入适量的盐、葱花、生抽炒匀即可出锅。因为我女儿喜欢吃，所以我就没有放剁椒。
5/5. 好吃的回锅鹌鹑蛋就做好了。
食材功效信息
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有调补、美肤、预防过敏等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、生津止渴、抗肿瘤等功效；可与蜂蜜、绿豆芽、苹果搭配；与卷心菜、泥鳅、大白菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 回锅鹌鹑蛋热量577 千卡
- 脂肪11.3 克
- 蛋白质13.6 克
- 碳水化合物5 克
- 钠111.5 毫克
- 钙71 毫克
- 铁3.7 毫克
- 钾240 毫克