| 蛋黄奶香小馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 面粉 | 克 | 146千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 牛奶 | 克 | 4千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 总量 | 118克 | 蛋黄奶香小馒头热量/卡路里282千卡 | |||

1/11. 鸡蛋分离出蛋黄。

2/11. 加入白糖。

3/11. 拌匀。

4/11. 加入玉米油。

5/11. 加入牛奶。

6/11. 拌匀。

7/11. 筛入面粉和奶粉。

8/11. 拌匀。

9/11. 用手揉成小圆球,不要太大,生坯象旺仔小馒头大小就行,烤箱160度预热。

10/11. 烤箱由上至下第二层,上下火,160度,20分钟左右。

11/11. 成品。
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、预防癌症、护视力等功效;可与小米面、茼蒿、圆生菜搭配;与田鸡、桔子、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养心、改善贫血、益精气等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有美容、治疗便秘、养颜等功效;可与草莓、桃、香蕉搭配;与韭菜、橙子、乌鳢相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠、治疗便秘、养颜等功效;可与黑豆、蜂蜜、草莓搭配;与红枣、菜花、韭菜相克,同食可能会引起不适;