| 招牌宴客菜 高升排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 168克 | 招牌宴客菜 高升排骨热量/卡路里258千卡 | |||
 热量258千卡，相当于抽烟258分钟消耗的热量...60 | |||||
招牌宴客菜 高升排骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
小排（500克）、料酒（1勺）、白糖（2勺）、醋（3勺）、酱油（4勺）、水（5勺）、食用油（1少）
1/5. 小排切寸断（这个商家会帮你处理）。泡冷水1小时，中间换水1次
2/5. 锅烧热，加入一勺油，把泡过水的排骨倒入锅中，大火炒到变色
3/5. 转中火，加入全部的调料，烧开之后转小火，盖好盖子，煮到汤汁变浓稠
4/5. 当汤汁变少，打开盖子转中火烧，烧到汤汁起大泡泡就好了
5/5. 装盘，把排骨的油刷在上面就亮晶晶的了
食材功效信息
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、和中益肺、保肝解毒等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防衰老、解毒、促进消化等功效；可与绿豆芽、黑木耳、猪骨搭配；与芹菜、羊骨、小白菜相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、促进食欲、提鲜等功效；
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营养信息
- 招牌宴客菜 高升排骨热量258 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质6.1 克
- 碳水化合物128.8 克
- 钠42522.9 毫克
- 钙638 毫克
- 铁34.3 毫克
- 钾660 毫克