| 香草奶油泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 467克 | 香草奶油泡芙热量/卡路里1373千卡 | |||
 热量1373千卡，相当于槌球549分钟消耗的热量...150 | |||||
香草奶油泡芙的做法共6个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、水（160克）、黄油（80克）、白糖（5毫升）、盐（2.5毫升）、鸡蛋（3个）、香草奶油陷（适量）
1/6. 水，盐，糖，黄油一起放入锅里，中火加热搅拌，煮至沸腾后转小火，一次性倒入全部面粉。
2/6. 快速搅拌，使面粉和水完全混合在一起，不粘锅以后再关火，把锅及时取下。
3/6. 面糊冷却后加入打散的鸡蛋液，分次加入。此时用筷子挑起面糊，呈倒三角形状，尖角到底部4厘米，并且不滑落即可。
4/6. 用菊型裱花嘴把面糊挤到烤盘上。
5/6. 烤盘送入预热210℃的烤箱烤10~15分钟，再降低到180℃继续烤20~30分钟，直到表面呈黄褐色即可。
6/6. 冷却后用小圆孔裱花嘴插入，加入陷料就可以了。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、均衡营养等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、止咳、解盐卤毒等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、帮助消化、治肝顺胃等功效；与红豆沙、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香草奶油泡芙热量1373 千卡
- 脂肪108.91 克
- 蛋白质25.46 克
- 碳水化合物193.32 克
- 钠10215.7 毫克
- 钙156 毫克
- 铁5.25 毫克
- 钾318 毫克