| 水果双皮奶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
| 柚子 | 克 | 276千卡 | 38千卡 | 0.76克 | 0.04克 |
| 橙子 | 克 | 141千卡 | 47千卡 | 0.94克 | 0.12克 |
| 总量 | 1456克 | 水果双皮奶热量/卡路里892千卡 | |||
 热量892千卡，相当于割稻270分钟消耗的热量...198 | |||||
水果双皮奶的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 将牛奶放入锅中煮沸，倒到事先准备好的做双皮奶的碗或容器中
2/6. 待奶冷中，出现一层薄薄的奶皮之前，准备蛋清，并在蛋清中加糖，搅拌至均匀，等出现奶皮。
3/6. 用筷子或其他任意可以掀开奶皮的东西将奶皮打开一个将近2㎝的小口（在碗边的地方开），将调制好的蛋清倒入一部分。
ps:2个蛋清就是两碗双皮奶，三个蛋清就是三碗双皮奶，别倒多了（碗不能很大）。
4/6. 将准备好的奶液加盖或加保鲜膜（一定要加哦，不要怕保鲜膜漏了，不会漏的），放入锅中蒸12分钟出锅。
5/6. 将出锅的双皮奶放入冰箱或任意地方冷却（如果要吃热得，这步自动省略）。
6/6. 将准备好的苹果片，橙子瓣，柚子肉摆放入准备好的双皮奶中（冷热都可以摆放水果，双皮奶在出锅的时候已经凝固，没有凝固的不是蛋清少了就是蒸的时间短了）
食材功效信息
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、延缓衰老、美容等功效；可与紫菜、香椿、基围虾搭配；与甲鱼 、鹅、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、去酒毒、疗疮等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
苹果的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有安眠、补脑养血、降低胆固醇等功效；可与绿茶、鳝鱼、香蕉搭配；与白萝卜、鹅肉、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
橙子的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清肠、促进消化、消食等功效；可与蜂蜜搭配；与蛤蜊、牛奶、槟榔相克，同食可能会引起不适；
柚子的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有冻疮、镇痛、关节痛等功效；可与鸡肉搭配；与大花蟹 、青蟹、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水果双皮奶热量892 千卡
- 脂肪9.16 克
- 蛋白质15.3 克
- 碳水化合物137.57 克
- 钠137.5 毫克
- 钙110 毫克
- 铁3.01 毫克
- 钾801 毫克