| 煎韭菜盒子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 639克 | 煎韭菜盒子热量/卡路里1166千卡 | |||
 热量1166千卡，相当于坐车1166分钟消耗的热量...60 | |||||
煎韭菜盒子的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 材料：韭菜 精盐 五香粉 面粉鸡蛋 香油 清油 黑木耳
2/11. 面粉加凉水和鸡蛋清
3/11. 和成光滑的面团，盖上保鲜膜静置半个小时；
4/11. 先把韭菜摘洗干净，沥干水 黑木耳用热水泡软洗净把韭菜、黑木耳都切成碎末，鸡蛋打散入锅用清油炒熟切成碎末
5/11. 把韭菜 黑木耳 鸡蛋放入盆中，加五香粉鸡精，香油拌均匀，盐要在最后要包韭菜盒子的时候再放，就不会出很多汤了。营养也不流失，切不可在鸡蛋没有凉透的时候就放入韭菜，这样韭菜就打蔫了。
6/11. 醒好的面团之后的步骤就和包饺子差不多了，切开，搓成长条，再切成下剂子
7/11. 擀面皮。但面剂子要适当的大点，面皮也比饺子皮要厚很多。皮中加馅包好盒子
8/11. 包成饺子形状
9/11. 锅中滴入几滴清油，等到油温5成热左右，下入韭菜盒子。
10/11. 小火慢煎，直至一面金黄后翻面。韭菜盒子煎到两面金黄即可出锅，
11/11. 趁热咬上一口，鲜嫩、香喷喷的，吃着不肥腻，韭香脆嫩，口感很好
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾温阳、肾虚阳痿、温中行气等功效；可与墨鱼、猪血、豆腐搭配；与牛肉、虾皮、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、增强免疫力、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、保护肝脏、养血发胎等功效；可与青椒、干辣椒、香椿搭配；与鹅、菠萝、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止血止痛、养血驻颜、祛病延年等功效；可与海蜇皮、圆白菜、荸荠搭配；与鸭翅、萝卜、麦冬相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 煎韭菜盒子热量1166 千卡
- 脂肪11.86 克
- 蛋白质26.429999 克
- 碳水化合物73.52 克
- 钠487 毫克
- 钙174 毫克
- 铁5.95 毫克
- 钾672 毫克